Baohaus Ljubljana

STREET FOOD Z AZIJSKIM PRIDIHOM!
Kot že samo ime pove so njihov paradni konj puhaste žemljice bao buns.
Soparjeni kruhki, mehki kot oblak se odlično skladajo z bolj čvrsto teksturo njihovih raznolikih polnil. Trenutno je na voljo 7 različnih polnil, od mesnih, ribjih do veganskih.
Nama najljubši so tempura shrimp ter kruhki z natrgano govedino!

KAJ PRAVZAPRAV SO BAO BUNSI?
Bao bun je tradicionalno kitajsko pecivo, priljubljeno po vsej Aziji in tudi v drugih delih sveta. Gre za mehko in puhasto pečeno pecivo, podobno kvašenemu kruhu, ki je znano po svoji edinstveni obliki in okusu.
Pecivo je običajno izdelano iz preprostega testa, ki vsebuje sestavine, kot so pšenična moka, voda, kvas in sladkor. Testo se najprej zgnete, nato pa se pusti vzhajati, da postane mehko in zračno. Ko je testo pripravljeno, se oblikujejo majhne kroglice ali plošče, ki se nato ponovno pustijo vzhajati.
Pred peko se bao buni pogosto dodaja majhna količina nadeva, na primer meso, zelenjava, tofu ali drugi okusni dodatki. Nato se pecivo peče v parni košari ali na drug način, da postane puhasto in mehko.

Poleg omenjenih kruhkov v Baohausu ponujajo še kar nekaj ostalih azijskih jedi. Sočne gyoza cmočke, ramen juhe, japonski curry z rižem.
Za piko na i pa lahko pohrustate še ocvrt sladki krompirček in pokusite osvežilne japonske pijače.