Gostilna Oljka

Gostilna kjer je doma hišna specialiteta ombolo v testu!

Gostilna Oljka Vanganel, Vanganel 40, 6000 Koper

Nahaja se v istrski vasici Vanganel, ki je od Kopra oddaljena približno 15 minut – gostilna z dušo in kraj kjer je istrska kuhinja doma.
Avtentična in edinstvena domača ponudba hrane s hišno specialiteto »Ombolo v testu« ter izredno prijetnim ambientom, ki še posebej očara ob sončnem zahodu.

Preplet preteklosti in tradicionalnosti s potrebami in željami sodobnega gosta. Trudijo se s sodobno pripravo jedi, tako tipično slovenskih in istrskih kot tistih iz mednarodne kuhinje, na voljo je tudi nekaj pic, za posebne priložnosti pa pripravijo tudi izbor menujev.

Ponudba prepleta tako mesne kot ribje jedi – po hladnem mesnem trisu, ki je bil sestavljen iz govejega karpača, piščančje jetrne pašetete in govejega tatarca sva si privoščila nesramno dobre fuže s tartufi in tagliato!
Kljub precej nasitnim uvodom bi bil greh, če ne bi poizkusila slavnega ombola v testu. Skupaj z različnimi prilogami tvori paradno disciplino Oljke!

Gre za v testo oblečeno meso (svinjska ribica), ki ga lahko pojedo dve ali tri osebe (eno porcijo) in je na voljo z različnimi nadevi.
Postregli so nama z najpopularnejšo različico s pršutom, mocarelo in paradižnikom, na voljo pa je še vrsto ostalih nadevov. Potrebno je izpostaviti, da so porcije res ogromne in ena jed lahko nasiti 2 – 3 osebe, sploh, če si poleg privoščite še kaj drugega. Ombolo je stal 15 eur.