Bistro Štorja

Danes imava za vas predlog, ki vam utegne priti prav med poletnimi zastoji na avtovesti, ko se boste vračali iz morja. Postojna je običajno za vse kraj, ki ga ponavadi zgolj prečkamo na poti
do kakšne druge destinacije. Ne smemo seveda pozabiti na prečudovito Postonjsko jamo, vam pa danes dava zagotovo še en dodaten razlog za obisk!

Začnimo z informacijo, da v današnjem bistroju deluje sommelier in natakar leta 2023 – gospod Miralem Junuzović. Že zgolj po tej informaciji sva vedela, da bo izkušnja nekaj posebnega.
Štorja je ljubka, sicer malce skrita kombinacija bistroja in vinoteke v centru Postojne, ki s svojo inovativnostjo in ustvarjalnostjo na unikaten način pripoveduje edinstveno zgodbo okolja, v katerem stoji. Njihovo ponudbo lahko okustite skozi kratek ali podaljšan degustacijski meni. Ker pa gre za lokacijo, kamor pride ogromno število ljudi iz tujine je na voljo tudi sezonsko in skrbno zasnovan a la carte meni z bolj bistrojskimi krožniki.

Štorja vas sprejme z izjemnim občutkom topline in domačnosti, ki ga pričara kombinacija rustikalnega ambienta in slastnih okusov pristnih domačih dobrot. Chef Marko Stanković ter ekipa so specializirani za pripravo nekonvencionalnih krožnikov, ki poudarijo kulinarično umetnost kuharja in njegove ekipe, strmijo tudi k načelu “zero waste”, torej skrbijo za izkoristek surovin do zadnje potankosti. Pripovedujejo zgodbo in delijo kombinacije okusov z uporabo svežih sezonskih in po možnosti trajnostnih sestavin. Vse skupaj se lepo poveže v izredno strokovno podkovano izkušnjo tako kar se tiče krožnikov, kot tudi wine paringa. Ponujajo več kot 100 vrhunskih etiket slovenskih in tujih vinarjev. Po predhodni rezervaciji izvajajo tudi vinske degustacije.